| Título : |
La dieta de la milpa : modelo de alimentación mesoamericana saludable y culturalmente pertinente |
| Otro título : |
Fortalecimiento de la salud con comida, ejercicio y buen humor |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Editorial: |
Secretaría de Salud |
| Fecha de publicación: |
2020 |
| Número de páginas: |
122 p. |
| Il.: |
il., col. |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
Sistemas ganaderos, Monitoreo de biodiversidad, Ganadería, Jalisco (México) |
| Clasificación: |
TX558.C57 A25 2020 |
| Resumen: |
Este documento va dirigido al personal de salud que participa en actividades de nutrición y que se interesa en aumentar el impacto de sus acciones con sustentos actualizados desde una comprensión amplia, que integra elementos de nutrición, sociales, culturales y pedagógicos. También puede ser muy útil para la población en general que se interesa en conocer y promover un tipo de alimentación saludable, asequible y sustentada en la alimentación y gastronomía mexicana. El nombre de “la Dieta de la Milpa”, se refiere al reconocimiento de la importancia que tienen alimentos que forman parte de nuestra identidad nacional como el maíz, el frijol, el chile y la calabaza (que son el eje sustancial de la milpa), en la alimentación y nutrición del pueblo mexicano. Toma en cuenta los productos locales y también la cultura de cada región. Partimos de que el campo de la alimentación en nuestros días se encuentra en el centro de las miradas y preocupaciones de personas e instituciones. |
| En línea: |
https://bioteca.biodiversidad.gob.mx/janium/Documentos/16449.pdf |
La dieta de la milpa : modelo de alimentación mesoamericana saludable y culturalmente pertinente ; Fortalecimiento de la salud con comida, ejercicio y buen humor [documento electrónico] . - Secretaría de Salud, 2020 . - 122 p. : il., col. Idioma : Español ( spa)
| Palabras clave: |
Sistemas ganaderos, Monitoreo de biodiversidad, Ganadería, Jalisco (México) |
| Clasificación: |
TX558.C57 A25 2020 |
| Resumen: |
Este documento va dirigido al personal de salud que participa en actividades de nutrición y que se interesa en aumentar el impacto de sus acciones con sustentos actualizados desde una comprensión amplia, que integra elementos de nutrición, sociales, culturales y pedagógicos. También puede ser muy útil para la población en general que se interesa en conocer y promover un tipo de alimentación saludable, asequible y sustentada en la alimentación y gastronomía mexicana. El nombre de “la Dieta de la Milpa”, se refiere al reconocimiento de la importancia que tienen alimentos que forman parte de nuestra identidad nacional como el maíz, el frijol, el chile y la calabaza (que son el eje sustancial de la milpa), en la alimentación y nutrición del pueblo mexicano. Toma en cuenta los productos locales y también la cultura de cada región. Partimos de que el campo de la alimentación en nuestros días se encuentra en el centro de las miradas y preocupaciones de personas e instituciones. |
| En línea: |
https://bioteca.biodiversidad.gob.mx/janium/Documentos/16449.pdf |
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