Hongos silvestres / 0

Público ISBD Título : Hongos silvestres : comestibles de la Sierra Tarahumara de Chihuahua Tipo de documento: texto impreso Autores: 0, Autor ; 0, Autor Editorial: Universidad Autónoma de Ciudad Juárez Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 237 p. Il.: fots., col. Material de acompañamiento: Incluye 1 CD-ROM ISBN/ISSN/DL: 978-607-520-129-0 Nota general: Donado por la Universidad Autónoma de Ciudad Juàrez (UACJ) Incluye referencias bibliográficas: p. 216-220 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Setas  comestibles,  Chihuiahua,  Clasificación. Clasificación: QK605.85 Q85 2015 Resumen: Conoce la morfología y reproducción de los principales grupos de hongos macroscópicos, la importancia ecológica de su conservación y los principales tipos de vegetación donde se desarrollan en localidades de Chihuahua. Son 170 fotografías de hongos, de las cuales 73 son comestibles, con sus características morfológicas, hábitat y calidad culinaria, y 40 recetas para cocinarlos. Es una valiosa guía para los interesados en disfrutar las maravillas que nos ofrece el bosque. Nota de contenido: Pefacio Agradecimientos Introducción Clasificación ¿Donde, cuándo y cómo colectar los hongos? Los bosques de Chihuahua Fución ecológica de los hongos en el bosque Micofagia Valor nutricional de los hongos que crecen en los bosques de Chihuahua Hongos silvestres comestibles Descripción de algunas especies de hongos silvestres, considerados comestibles y que crecen en los bosques de Chihuahua Etnomicología en la sierra tarahumara Feria del hongo de San Juanito, Chihuahua Recetas de cocina recomendadas con hongos silvestres comestibles de la sierra tarahumara Hongos tóxicos Referencias bibliográficas Anexos Glosario Hongos silvestres : comestibles de la Sierra Tarahumara de Chihuahua [texto impreso] / 0, Autor ; 0, Autor . - Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, 2015 . - 237 p. : fots., col. + Incluye 1 CD-ROM. ISBN : 978-607-520-129-0 Donado por la Universidad Autónoma de Ciudad Juàrez (UACJ) Incluye referencias bibliográficas: p. 216-220 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Setas  comestibles,  Chihuiahua,  Clasificación. Clasificación: QK605.85 Q85 2015 Resumen: Conoce la morfología y reproducción de los principales grupos de hongos macroscópicos, la importancia ecológica de su conservación y los principales tipos de vegetación donde se desarrollan en localidades de Chihuahua. Son 170 fotografías de hongos, de las cuales 73 son comestibles, con sus características morfológicas, hábitat y calidad culinaria, y 40 recetas para cocinarlos. Es una valiosa guía para los interesados en disfrutar las maravillas que nos ofrece el bosque. Nota de contenido: Pefacio Agradecimientos Introducción Clasificación ¿Donde, cuándo y cómo colectar los hongos? Los bosques de Chihuahua Fución ecológica de los hongos en el bosque Micofagia Valor nutricional de los hongos que crecen en los bosques de Chihuahua Hongos silvestres comestibles Descripción de algunas especies de hongos silvestres, considerados comestibles y que crecen en los bosques de Chihuahua Etnomicología en la sierra tarahumara Feria del hongo de San Juanito, Chihuahua Recetas de cocina recomendadas con hongos silvestres comestibles de la sierra tarahumara Hongos tóxicos Referencias bibliográficas Anexos Glosario

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
0002793	QK605.85 Q85 2015	Libros	Biblioteca principal	Sala general	Disponible

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