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Central de Abasto del Distrito Federal
Título : Central de Abasto del Distrito Federal Tipo de documento: texto impreso Editorial: Departamento del Distrito Federal Número de páginas: 47 p. Il.: il. ; 28 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: Mercados:México Clasificación: HF5473.M49 C456 Resumen: La Central de Abasto, inaugurada en 1982, fue el agente inductor del cambio en el comercio mayorista de los alimentos en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México, donde se comercializa el 40% de los productos perecederos que consume el país, y vino a formar parte del sistema integral nacional de abasto que abarca todos los aspectos de la circulación mercantil de estos productos, desde su acopio hasta la oferta final, incluyendo clasificación por calidades, de acuerdo con normas oficiales, empaque estandarizado, requisitos de higiene, etc.
Se presenta aquí una reseña histórica de los mercados desde la época azteca hasta la problemática que representó el antiguo mercado de La Merced, por su ubicación en el primer cuadro de la capital. Su extensión que llegó a invadir la vía pública con puestos informales, incapacidad para manejar grandes volúmenes en bodegas adecuadas, descargas de camiones en horas pico del tránsito, formación de precios, entre otros. La solución fue la Central de Abasto erigida en el oriente de la ciudad, bien comunicada, con grandes estacionamientos y bodegas, frigoríficos y pasillos peatonales a lo largo de los mercados de verduras, aves, huevo y carnes, pescado y mariscos, flores, y oficinas administrativas, de seguridad y de mantenimiento.Central de Abasto del Distrito Federal [texto impreso] . - Departamento del Distrito Federal, [s.d.] . - 47 p. : il. ; 28 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Mercados:México Clasificación: HF5473.M49 C456 Resumen: La Central de Abasto, inaugurada en 1982, fue el agente inductor del cambio en el comercio mayorista de los alimentos en la Zona Metropolitana de la Ciudad de México, donde se comercializa el 40% de los productos perecederos que consume el país, y vino a formar parte del sistema integral nacional de abasto que abarca todos los aspectos de la circulación mercantil de estos productos, desde su acopio hasta la oferta final, incluyendo clasificación por calidades, de acuerdo con normas oficiales, empaque estandarizado, requisitos de higiene, etc.
Se presenta aquí una reseña histórica de los mercados desde la época azteca hasta la problemática que representó el antiguo mercado de La Merced, por su ubicación en el primer cuadro de la capital. Su extensión que llegó a invadir la vía pública con puestos informales, incapacidad para manejar grandes volúmenes en bodegas adecuadas, descargas de camiones en horas pico del tránsito, formación de precios, entre otros. La solución fue la Central de Abasto erigida en el oriente de la ciudad, bien comunicada, con grandes estacionamientos y bodegas, frigoríficos y pasillos peatonales a lo largo de los mercados de verduras, aves, huevo y carnes, pescado y mariscos, flores, y oficinas administrativas, de seguridad y de mantenimiento.Reserva
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