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Tecnología y términos azucareros (siglo XIX). Los ingenios / Antonio Santamaría García
Título : Tecnología y términos azucareros (siglo XIX). Los ingenios : Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba, por Justo G. Cantero Tipo de documento: documento electrónico Autores: Antonio Santamaría García, Autor ; Luis Miguel García Mora, Autor Fecha de publicación: 2009 Idioma : Español (spa) Palabras clave: Industria Azucarera Historia Cuba - Tecnología Epoca Colonial Esclavitud Siglo XIX Resumen: Descripción de los términos productivo-tecnológicos empleados en la industria azucarera cubana en el siglo XIX, ordenada alfabéticamente, documentada y acompañada de una bibliografía. Este glosario se utilizó para la edición crítica del libro: Los ingenios. Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba, escrito por Justo G. Cantero e ilustrado por Eduardo Laplante, considerado una de las joyas bibliográficas del siglo XIX y un referente imprescindible para el conocimiento de la industria azucarera en el período En línea: http://digital.csic.es/bitstream/10261/17661/1/TECNOLOGIA-AZUCARERA(S.XIX).pdf Formato del recurso electrónico: Tecnología y términos azucareros (siglo XIX). Los ingenios : Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba, por Justo G. Cantero [documento electrónico] / Antonio Santamaría García, Autor ; Luis Miguel García Mora, Autor . - 2009.
Idioma : Español (spa)
Palabras clave: Industria Azucarera Historia Cuba - Tecnología Epoca Colonial Esclavitud Siglo XIX Resumen: Descripción de los términos productivo-tecnológicos empleados en la industria azucarera cubana en el siglo XIX, ordenada alfabéticamente, documentada y acompañada de una bibliografía. Este glosario se utilizó para la edición crítica del libro: Los ingenios. Colección de visitas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba, escrito por Justo G. Cantero e ilustrado por Eduardo Laplante, considerado una de las joyas bibliográficas del siglo XIX y un referente imprescindible para el conocimiento de la industria azucarera en el período En línea: http://digital.csic.es/bitstream/10261/17661/1/TECNOLOGIA-AZUCARERA(S.XIX).pdf Formato del recurso electrónico: Documentos electrónicos
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